Délices de Provence

Délices de Provence ⌤ my Relié 什 Délices de Provence ᛐ PDF by Serge Panarotto ᠅ Les miels Le miel est un aliment sain et naturel, aux qualit s exceptionnelles Il a des propri t s di t tiques, gustatives et m dicinales incomparables Aliment nerg tique par excellence, gr ce aux sucres qu il contient, sa composition est riche de nombreuses autres substances nutritives acides amin s, sels min raux, vitamines Son go t sucr , aux parfums singuliers, en a fait la premi re des douceurs appr ci es par l homme, et il continue tre un app t puissant pour les gourmands Depuis l Antiquit , c est aussi un rem de Jusqu au d but du XXe si cle on traitait au miel les maux de gorge, les rhumes et, en cataplasmes, les blessures, les br lures l g res et les probl mes de peaux D o vient le miel Miels de nectar Le nectar est un liquide sucr s cr t par les fleurs Sa r colte, puis sa transformation par les abeilles donne le miel Selon son origine florale, le nectar peut tre plus ou moins riche en sucres saccharose et glucose fructose Le go t, la couleur, la consistance et la teneur en sucre du miel d pendent des esp ces de fleurs butin es par les abeilles et du savoir faire de l apiculteur Miellats miels de s ve Les miellats, ou miels de s ve, ont pour origine une substance sucr e labor e par divers insectes piqueurs cochenilles, pucerons partir de la s ve des v g taux Cette s cr tion est aussi r colt e par les abeilles Sa composition en sucres est diff rente de celle des nectars et sa charge min rale est plus importante La plupart des miels d arbres acacias, ch nes, sapins sont en r alit des miellats.Gourmands, gourmets, nostalgiques des go ters de l enfance et des f tes d antan, amoureux de la Provence qui avaient coeur d en prouver tous les plaisirs et d en go ter toutes les saveurs, ce livre est fait pour vous Red couvrez ces d lices anciens et d couvrez des d lices nouveaux Les Proven aux, qui gardent pr cieusement leurs traditions, leurs savoir faire, leur art de vivre et leur art d aimer, savent aussi innover Vous trouverez dans ces pages les grands classiques de la gourmandise proven ale, fruits confits, calissons, nougats, 13 desserts et autres agr ables friandises, mais aussi des saveurs nouvelles Les artisans du go t savent puiser dans les ar mes, les senteurs et les produits de ce pays ensoleill l inspiration pour vous proposer des cr ations nouvelles Et, pourquoi pas, mettez la main la p te Quelques recettes, simples et authentiques vous aideront retrouver le chemin de la cuisine pour votre plus grand plaisir, celui de votre famille et celui de vos amis. 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  • Serge Panarotto
  • Français
  • 03 February 2017